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Lata de Pisto Manchego «Casa Eladio»

admin — Thu, 10 Dec 2020 19:17:14 +0000

El pisto manchego, también conocido simplemente como pisto, es un plato tradicional de la cocina española que consiste en una fritada de diversas verduras de composición variable, posiblemente aquellas más accesibles durante la temporada en una huerta.

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Lata ajoarriero «Casa Eladio»

admin — Thu, 10 Dec 2020 19:15:12 +0000

Es una especie de pasta o paté suave hecho con una mezcla de patatas, migas de bacalao, pan rallado, huevos cocidos, aceite de oliva virgen extra del bueno y ajo.

El bacalao ajoarriero, ajo arriero, ajada de bacalao, atascaburras o ajo mortero es un plato delicioso con un sabor extraordinario. Aunque la palabra ajo sale en casi todos los nombres que se le dan a este plato, casi no se nota en la receta pues su sabor es intenso a bacalao y cremoso por la patata.

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Lata morteruelo «Casa Eladio»

admin — Thu, 10 Dec 2020 19:12:01 +0000

El morteruelo es un guiso típico de Cuenca que se hace con hígado de cerdo, carnes de caza, especias y pan rallado, todo ello bien machacado en un mortero para que el resultado sea una pasta. El nombre proviene etimológicamente del empleo de este utensilio de cocina para su elaboración.

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Lata perdiz en escabeche «la abuela Juliana»

admin — Thu, 10 Dec 2020 17:18:17 +0000

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