Tienda - Jamonería Nicolás Bermejo

Cabeza de cerdo Ibérica

admin — Fri, 11 Dec 2020 16:36:19 +0000

*Sólo disponible en Cuenca capital

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Pimentón de la Vera marca «El Ángel»

admin — Thu, 10 Dec 2020 19:40:17 +0000

El pimentón de la Vera es el producto resultante de la molienda de pimientos rojos de las variedades Ocales, Jaranda, Jariza, Jeromín, y Bola. Se cultiva y elabora en la comarca de La Vera, provincia de Cáceres,

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Miel de Romero

admin — Thu, 10 Dec 2020 19:36:58 +0000

La conocida como miel de romero es la miel producida por las abejas cuando liban de las flores del romero.

La miel cruda tiene una textura menos fluida que la miel pasteurizada: puede estar pastosa e incluso granulada en función de la temperatura. Además, no debe generar espuma, como sucede con la miel que ha sido calentada.

La miel que tenemos en cada momento no siempre coincide con la marca de la foto.

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Cecina de ternera de León

admin — Thu, 10 Dec 2020 19:25:06 +0000

La cecina de León es una variedad de cecina que se elabora en la provincia de León con carne de vacuno salada, ligeramente ahumada y curada.

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Lata de Pisto Manchego «Casa Eladio»

admin — Thu, 10 Dec 2020 19:17:14 +0000

El pisto manchego, también conocido simplemente como pisto, es un plato tradicional de la cocina española que consiste en una fritada de diversas verduras de composición variable, posiblemente aquellas más accesibles durante la temporada en una huerta.

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Lata ajoarriero «Casa Eladio»

admin — Thu, 10 Dec 2020 19:15:12 +0000

Es una especie de pasta o paté suave hecho con una mezcla de patatas, migas de bacalao, pan rallado, huevos cocidos, aceite de oliva virgen extra del bueno y ajo.

El bacalao ajoarriero, ajo arriero, ajada de bacalao, atascaburras o ajo mortero es un plato delicioso con un sabor extraordinario. Aunque la palabra ajo sale en casi todos los nombres que se le dan a este plato, casi no se nota en la receta pues su sabor es intenso a bacalao y cremoso por la patata.

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Lata morteruelo «Casa Eladio»

admin — Thu, 10 Dec 2020 19:12:01 +0000

El morteruelo es un guiso típico de Cuenca que se hace con hígado de cerdo, carnes de caza, especias y pan rallado, todo ello bien machacado en un mortero para que el resultado sea una pasta. El nombre proviene etimológicamente del empleo de este utensilio de cocina para su elaboración.

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Queso curado en manteca y romero » de la Huz»

admin — Thu, 10 Dec 2020 19:07:14 +0000

Queso elaborado con las mejores leches de la Mancha, y madurado en manteca y romero, lo que le confiere un sabor y una potencia especial.

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Queso de oveja D.O «Don Cayo» Semi

admin — Thu, 10 Dec 2020 19:01:11 +0000

Queso de oveja D.O queso manchego de la quesería «de la Huz» de Villamayor de Santiago, Cuenca.

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Jamón lonchas máquina (recién deshuesado)

admin — Thu, 10 Dec 2020 18:49:14 +0000

Nuestro jamón para lonchas de máquina, siempre es recién deshuesado, ( por nuestros profesionales cualificados), de ahí que se le note el agujero donde se ubica el hueso de caña (fémur del cerdo), lo que garantiza que este jamón no ha estado envasado y mantiene todas sus cualidades organolépticas intactas

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